La agricultura ecológica, orgánica o biológica, es
un sistema de producción con unas bases técnicas
y una normativa propia que tiene como principal
objetivo obtener alimentos de máxima calidad sin
utilizar para ello sustancias químicas de síntesis
(plaguicidas, abonos químicos, etc) ni organismos
modificados genéticamente (conocidos como
OGM´s o transgénicos.
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