TECNOLOGO EN PRODUCCION PECUARIA: 2009

Nombre del programa: Tecnólogo en producción pecuaria.
Módulo de Formación: Producción ganadera ecológica.
Fase: Caracterización del sistema de producción agro ecológico.

Unidad de aprendizaje: Planificar la finca hacia la producción ecológica de acuerdo con criterios de sostenibilidad.

Estado inicial.

CERCAS:
Estas son las fotografías del estado inicial de las cercas de alambre de púas al inicio de la etapa productiva, es evidente su estado de deterioro.

PRADERAS:

Se caracterizaban por la presencia de malezas como helechos y cordoncillos.

PASTOS:
La presencia de malezas y el sobre pastoreo muestra pasturas poco adecuadas para la ganadería.

MONTES, BOSQUES Y RECURSOS HIDRICOS

En la finca cuenta con dos pequeños bosques, con una extensión de 100 Mts cuadrados cada uno, con árboles como Pinos, Eucaliptos, Guamo, Drago, Higuerón; además limita con una quebrada llamada quebrada de cuevas la cual esta rodeada de montes, en las praderas hay bastante presencia de arboles de arrayan los cuales protegen el suelo de la exposición directa de los rayos solares y que además brindan sombrío a los animales.

BOSQUES:

MONTES:

QUEBRADA DE CUEVAS (RECURSO HIDRICO)

PLANIFICACION DE LA FINCA “LOS RODESIOS”
EXPLOTACION GANADERA DOBLEPROPOSITO

Aprendiz:

OSCAR YESID MENDOZA
Tecnólogo en Producción Pecuaria

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL SANTANDER
CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DE ORIENTE
MODULO DE GANADERIA ECOLOGICA
MUNICIPIO DE BOLIVAR
AÑO 2009

PLANIFICACION DE LA FINCA “LOS RODESIOS”
EXPLOTACION GANADERA DOBLEPROPOSITO

Aprendiz:

OSCAR YESID MENDOZA
Tecnólogo en Producción Pecuaria

Tutor:

FIDELIGNA GONZALEZ MATEUS
Medico Veterinaria y Zootecnista

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
REGIONAL SANTANDER
CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DE ORIENTE
MODULO DE GANADERIA ECOLOGICA
MUNICIPIO DE BOLIVAR
AÑO 2009

JUSTIFICACIÓN TÉCNICA

Condición del predio: El propietario de la finca “Los Rodesios”, el predio es de carácter propio, presenta características de topografía semiquebrada, con suelo de fertilidad media y buen drenaje natural, disponibilidad de agua del derecho de J.A.C, y además posee un pequeño aljibe.
Actualmente el predio es explotado en cultivo de caña panelera 1 Ha, con 3 años de edad, de rendimiento medio, cultivo de plátano, malanga, y maíz, 1 Ha, en pasto de corte Taiwán ½ Ha, 6 Has en pastos de Kikuyo, Baquiaría y grama natural, con pastoreo rotacional, maneja una explotación de ganadería lechera.

Objetivo de la explotación a establecer.

Ofertar leche y carne de excelente calidad a partir del establecimiento de un hato ganadero doble propósito, de 10 novillos para ceba (Raza Cebú) desde el primer año de ejecución del proyecto y de 10 vientres bovinos, (raza Gir) para mejoramiento genético mediante Inseminación Artificial (Raza Holstein), desde el segundo año, en la finca Los Rodesios, de la vereda Portachuelo del municipio de Bolívar.

Hato a establecer
Explotación Doble- propósito.

PARAMETROS TECNICOS

Explotación existente:

Porcentaje de Natalidad: 80 %
Porcentaje de Mortalidad: 20 %
Peso del ternero al Nacimiento: 25-30Kilos y peso al destete de 250-270 kilos.
Duración de la Lactancia: 220- días.
Producción de leche/Vaca/Día: 4-6 litros.
Destete: 220 días

Hato a establecer:

Porcentaje de Natalidad: 95 %
Porcentaje de Mortalidad: 5 %
Peso del ternero al Nacimiento: 35-40Kilos y peso al destete de 400 kilos.
Duración de la Lactancia: 120 días.
Periodo seco: 125 días. (Puerperio)
Producción de leche/Vaca/Día: 5-8 litros.
Destete: 120 días.

El establecimiento se realizara de la siguiente manera:

Las hembras se someten a un proceso de adaptación al medio en periodo de 4 meses, estas 10 madres tiene la capacidad de producir el primer año 18.000 litros de leche y 9 terneros, la segundo año 20.000 litros de leche y 9 terneros, al tercer año 22.000 litros de leche y 9 terneros.
En cuanto a los novillos de ceba se compran de 18 meses de edad se someten aún n proceso de ceba semi intensiva de 6 meses para ofertarlos en el mercado local a un precio promedio de 1.200.000 $; se producirán 2 lotes de ejemplares al año.

CAMBIOS EN EL USO DE LA TIERRA

Hace 50 años el terreno presentaba condiciones agrestes, y era con bastante presencia de malezas, desde hace 48 años se inicio con el establecimiento de praderas y actualmente la finca se encuentra dividida en ocho lotes.
La base ganadera de ese entonces era de 50 ejemplares bovinos, de raza criolla y con una buena producción lechera (10-15 Litros/Vaca/Día), pero los padres del propietario fallecieron y este capital se disolvió.
Con un manejo técnico de manera ecológica se busca la erradicación de malezas de la totalidad de la finca, optimizando las praderas sembrado pasturas mejoradas; con miras a aumentar la carga animal utilizando pastoreo rotación y suplementacion en la alimentación para maximizar la producción.

MANEJO DE PRADERAS

Desde el inicio del establecimiento de praderas los pastos predominantes eran los pastos naturales y la grama, también pastos como el kikuyo; desde hace quince años se inicio a implantar en los potreros de la finca el pasto Brachiaria, y desde hace dos años se estableció una pradera de ½ Ha de pasto de corte Taiwán.
Con un sistema de manejo semiestabulado y pastoreo rotacional con cerca eléctrica se busca atenuar los daños provocados al terreno (Sobrepastoreo, compactación) y tener una explotación más ecológica.

ESPECIES AUTÓCTONAS

Desde sus comienzos la finca siempre a manejado una base ganadera resultado de cruces de razas criollas (Mestizas) con razas cebuinas (No totalmente puras), y otras razas como la Normanda y Pardo suizo; con el programa de mejoramiento genético se busca mejorar la productividad de la explotación, minimizar perdidas y minimizar los daños al medio ambiente; teniendo en cuenta la raza a establecer es rustica se disminuye considerablemente el uso de químicos para su manejo y posibles daños al medio ambiente.

CERCAS VIVAS

En sus inicios se utilizaban barricadas construidas en piedra de una altura promedio de 180 CMS, también se solían cavar grandes zanjas para separar los predios, desde 40 años en adelante se inicio a construir cercas de alambres de púas, de tres y cuatro hilos, con postes de madera (Arrayán en general), sembrados a una profundidad de 60-70 CMS, a una distancia de 2 metros entre ellos.
En sus inicios la finca no contaba con este tipo de cercas pero poco a poco se fueron incorporando, ahora existen un promedio de 500 metros de cerca viva de pino rojo, aro y leucaena.

PROTECCIÓN Y CONSERVACIÓN DE BOSQUES, SUELOS Y FUENTES HÍDRICAS

Se destinaron un perímetro de 200 Mts cuadrados sembradas en Aro para la protección de una fuente de agua, también cuenta con dos pequeños bosques, con una extensión de 100 Mts cuadrados cada uno, con árboles como Guamo, Drago, Higuerón; en las praderas hay bastante presencia de arboles de arrayan los cuales protegen el suelo de la exposición directa de los rayos solares y que además brindan sombrío a los animales.

FERTILIZACIÓN

No se realiza fertilización de las praderas, pero si se realiza fertilización de la pastura de corte con el abono resultante del establo; este abono le aporta al suelo la mayoría nutrientes que necesita, no se utiliza abonos químicos ya que estos tiene efectos residuales dañinos para el suelo.

PRESENCIA DE FAUNA SILVESTRE

En la finca hay existen especies de aves como Azulejos, Copetones, Cillaros, Toches, Guacharacas, Búhos y palomas salvajes, además animales como serpientes, Ardillas, Armadillos, Faras, Comadrejas, Conejos de monte y Lagartijas; en la finca esta expresamente prohibida la caza de todas estas especies con el fin de preservarlas y evitar su desaparición de la zona.

BIENESTAR ANIMAL

Los animales no son maltratados, son conducidos de manera tranquila y se tienen en cuenta todas las precauciones para evitar causarles lesiones o traumas, al realizarles labores de manejo, todas las labores son realizadas con el fin de obtener el éxito de la explotación.

ANALISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL Y REPERCUCIONES:

El impacto generado por la explotación ganadera es negativo, a mediano plazo, y es de carácter reversible, a nivel social, al aumentar la producción de ganado en los terrenos de pastoreo, o emplear malas técnicas en esas áreas, se pueden crear impactos negativos para la flora y la fauna del entorno. Un planteamiento innovador para reducir el daño al medio ambiente es el mejoramiento de la productividad y la eficiencia de la producción animal, que con una mejor nutrición y una genética específica puede lograrse. Un mejoramiento de la productividad lleva al fin y al cabo a una disminución de la cantidad de animales que son necesarios para la producción de una cantidad específica de un producto determinado.

CONCLUSIONES

v Es de vital importancia caracterizar la explotación, con ello nos permitirá saber el estado en el cual se encuentra, en relación a sus inicios, nos mostrara el avance obtenido a través del tiempo y las repercusiones que tendrán los nuevos cambios realizados a corto, mediano y largo plazo.

v Para medir el impacto ambiental que pueda estar generando la explotación, este se puede medir mediante la observación directa del sitio de la producción, nos muestra un mas detallado énfasis en el cual nos podemos armar una idea propia de la situación ver su estado y realizar mas acertado diagnostico.