DIAGNOSTICO DE LA EXPLOTACION GANADERA EN LA FINCA
“EL PORVENIR”
Aprendiz:
OSCAR YESID MENDOZA
TECNOLOGO EN PRODUCCION PECUARIA
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DE ORIENTE
MODULO DE GANADERIA ECOLOGICA
CARACTERIZACIUON DE LOS SISTEMAS AGROECOLOGICOS
MUNICIPIO DE BOLIVAR
AÑO 2009
DIAGNOSTICO DE LA EXPLOTACION GANADERA EN LA FINCA
“EL PORVENIR”
Aprendiz:
OSCAR YESID MENDOZA
Tecnólogo en Producción Pecuaria
Tutor:
FIDELIGNA GONZALEZ
Medica Veterinaria y Zootecnista
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DE ORIENTE
MODULO DE GANADERIA ECOLOGICA
CARACTERIZACIUON DE LOS SISTEMAS AGROECOLOGICOS
MUNICIPIO DE BOLIVAR
AÑO 2009
INTRODUCCION
Colombia es un país de grandes ventajas estratégicas en las explotaciones agropecuarias, debido a su posición global, dándole grandes contrastes climáticos, además posee una variada topografía; actualmente el sector agropecuario ha tomado gran importancia dentro del contexto económico del país, a pesar de las dificultades que representan el alto costo de los insumos requeridos en la producción; el país se ha visto forzado a la imperiosa necesidad de estar a nivel de los mercados internacionales buscando llevar a cabo el alcance de los esquivos niveles de competitividad que requiere el mundo actual.
El sector pecuario a tomado muy en serio la gran necesidad de innovar las explotaciones, la región andina, haciendo énfasis en los departamentos como los santanderes las lecherías y los criadores habían basado la alimentación de sus animales en pasturas nativas, de baja producción y calidad nutricional; pero esto ahora es cosa del pasado, viendo las nuevas necesidades los productores empezaron a introducir al país variedades de pasturas con el fin de mejorar la productividad de las explotaciones lecheras de clima frío. Sin embargo, estas nuevas especies, fueron seleccionadas para que demandaran mayor cantidad de insumos agrícolas.
Tomando una mentalidad emprendedora el productor debe asumir el reto que representan loas nuevas pasturas que ofrecen a los animales mas eficaces aportes nutricionales, y por ende asumir los costos de los insumos paras producirlos, ya que estos en asocio con otros pastos se convierten en una fuente efectiva de nutrición.
Es necesario establecer una estrategia de producción, uso y manejo forrajero según la época del año, definiendo y caracterizando de esta manera los períodos de mínima y máxima producción, con el fin de planificar según las condiciones del área y el tipo de explotación, la realización de prácticas de conservación de forrajes, rotar los potreros, establecer bancos de proteína, hacer cultivos alternos y la utilización de practicas como los regadíos y fertilización.
CARACTERIZACION DE LA EXPLOTACION GANADERA
DIAGNOSTICO DE LA FINCA:
Nombre de la Finca: El Porvenir.
Altura: 1836 M.S.N.M
Temperatura: 20-22 ºC.
Extensión: 4.5 Hectáreas.
Tipo de Suelo: Franco-arcilloso
Cambios en el uso de la tierra:
La finca “El Porvenir” ubicada en la vereda Bajo Centro Palmas, es propiedad de la familia Cepeda Ariza, actualmente administrada por el señor Hebert Josue Cepeda, esta familia tiene mas de 15 años habitando este terreno, hace 15 años el terreno presentaba condiciones agrestes, y era de uso de rastrojo, poco a poco se fueron realizando labores de acondicionamiento, desde hace 13 años se inicio con el establecimiento de praderas y actualmente la finca se encuentra dividida en cuatro lotes.
Hace trece años inicio con una vaca de raza criolla, ahora tiene seis animales.
Manejo de Praderas:
Desde el inicio del establecimiento de praderas los pastos predominantes eran los pastos naturales y la grama, desde hace ocho años se inicio a implantar lotes de pastos mejorados como el Gramalote (extensión de ¼ de hectárea) actualmente hay 1 y ½ en pasturas de corte mejoradas; existen especies de pastos como el Gramalote, Taiwán e Imperial.
Especies Autóctonas:
Desde hace trece años la ganadería manejada en la finca tubo sus inicios con la obtención de una vaca de raza criolla, la cual dejo como legada varias crías, también en esta finca se han explotados gallinas criollas; en este momento hay ganado resultado de cruces entre razas (No de raza puras) de Holstein, Normando y Cebú; dentro de las aves actualmente encontramos pollos de pelea (Gallos Finos).
Cercas Vivas:
En sus inicios la finca no contaba con cercas vivas, desde hace 12años se empezó a realizar esta idea, actualmente el occidente de la finca esta rodeado de cercas vivas, con árboles de Guayacán.
Tipo de Cercas:
Las cercas utilizadas sin de alambres de púas, de 2 y tres hilos, con postes de madera (Arrayán en general), sembrados a una profundidad de 50-60 CMS, a una distancia de 2 metros.
Desde hace 13 años se utiliza alambre de púas, pero desde 5 años se inicio con la implementación de cerca eléctrica, utilizando estacones de madera de 180 CMS, sembrados una distancia 2 metros, con 1 hilo de alambre.
DIAGNOSTICO DE LOS ANIMALES:
Especies explotadas en conjunto:
PECES:
Esta explotación se ha estado realizando hace siete años, utilizando un lago natural que tenia una extensión aproximada de 150 Metros cuadrados. Ahora cuenta con dos estanques y un lago principal, tiene un total de 5.000 mojarras aproximadamente.
POLLOS:
Galos de pelea, 18 en total.
CONEJOS.
Tres en total, resultado en el cruce de chinchilla y nueva Zelanda.
Parámetros Productivos:
Explotación Doble- propósito.
Porcentaje de Natalidad: 100 %
Porcentaje de Mortalidad: 0 %
Peso del ternero al Nacimiento: 30-35 Kilos Peso al Destete: 380-400 Kilos
Duración de la Lactancia: 250 Días.
Periodo seco: 110 Días.
Producción de leche/Vaca/Día: 4 Lts.
Destete: 120 Días.
Cuidados del recién nacido:
Secado del ternero.
Desinfección del ombligo.
Amamantar.
Animales para Engorde:
Dos en totalidad, sacrificio a los 36 meses de edad, de 380- 400 kilos en promedio.
DIAGNOSTICO DEL MEDIO AMBIENTE:
Cambios en el uso del suelo:
Rastrojo y maleza (Hace 15 años)
Pastoreo continúo (Hace 13 años)
Pasto rotacional, uso de cerca eléctrica (Actualmente)
Disponibilidad del recurso de agua:
La finca cuenta con dos concesiones de agua, uno por parte de la Junta de Acción Comunal y otra de tipo individual.
También usa aguas procedentes de la quebrada Poso Verde.
Control de Malezas:
Las malezas se han venido controlando de manera manual desde hace trece años hasta la actualidad.
Manejo de desechos:
Los residuos de la cocina y de las cosechas son suministrados al ganado bovino; los residuos tales como envases plásticos, bolsas y vidrios son depositados en un agujero construido para tal fin.
Protección y Conservación de Bosques y fuentes Hídricas:
Aunque no se realiza protección de las fuentes hídricas, hay una pequeña reserva de árboles (especies como Arrayán, Higuerón, Estoraque, Siete cueros, Payo, Aguamcum, Yarumo, Mopu, Guamo, Drago y Lechero) esta influye de cierto modo en la protección del medio ambiente.
Combustible para la Cocina:
Para cocinar se utiliza leña que es recolectada en toda la finca, ramas caídas de los árboles y de árboles derribados para cercas.
Fertilización:
No se realiza fertilización de las praderas, las cuales se encuentran deterioradas en la región de las laderas, en la hondonada de la finca las parcelas reciben nutrientes de los sedimentos arrastrados por la lluvia.
Explotación del Recurso Maderable:
La madera de la finca es utilizada para las cercas; también es aprovechada para ser utilizada como combustible para cocinar.
Presencia de Fauna Silvestre:
En la finca hay existen especies de aves como Azulejos, Copetones, Cillaros, Toches, además animales como serpientes (Cazadoras y corales), armadillos y faras.
DIAGNOSTICO DEL PROPIETARIO:
El encargado de la administración de la finca tiene la ganadería con el fin doble-propósito, se utiliza mano de obra familiar, la familia es de nivel dos, hay dos personas pendientes de la explotación pero solo una de manera constante; el tiempo dedicado a la explotación es en promedio de 4 horas diarias y los fines de semana de tiempo completo.
El encargado de la finca es Bachiller Académico, tiene 42 años de edad.
IMPACTO AMBIENTAL:
Situación actual:
Aguas por escorrentías (Drenajes).
Tala de árboles para cercas y leña.
Aguas contaminadas con plomo (Cercanía a las vías).
Sobrepastoreo (Compactación del suelo).
Aguas contaminadas (Cultivo de Mojarras)
Sugerencias:
Realizar drenajes alrededor de las praderas.
Sembrar árboles para mitigar el impacto.
Realizar rotación continua de las praderas.
Implementar el poli cultivo de peces para optimizar el aprovechamiento de alimento.
Utilizar un filtro para las aguas salientes de los estanques.
Fertilización de las praderas, hacer rotación de cultivos.
SISTEMA PRODUCTIVO:
Antecedentes.
De acuerdo con las condiciones biofísicas actuales de los suelos del municipio, el 11.32% de las tierras permiten un uso agropecuario sin restricción, evidenciando que las restantes tierras deben ser destinadas para las actividades agroforestales en el 33.02%, forestal 7.31% y un 48.32% hacia la protección y conservación de los recursos naturales.
Esta última asignación de uso mayor de las tierras permitirá el desarrollo de la sucesión de la vegetación natural y la recuperación paulatina de la funcionalidad ecológica de estos suelos de importancia ambiental.
Estado actual:
Cuando existe discrepancia entre los usos y potencial o se presenta desequilibrio, debido a que el uso actual no es él mas adecuado, causando erosión y degradación de las tierras, se evidencian los conflictos de uso.
Los diferentes tipos de utilización del suelo confrontados con las cualidades de la tierra y los recursos bióticos básicos permiten generar un mapa de conflictos.
La Jerarquización de conflictos de uso de la tierra, permite identificar prioridades para el ordenamiento territorial y constituye la base para la determinación de los tipos de uso alternativos.
Categorías del Uso Potencial en el Municipio de Bolívar
BIENESTAR ANIMAL:
Los animales no son maltratados, y se tienen en cuenta todas las precauciones para evitar causarles lesiones o traumas, al realizarles labores de manejo.
Todas las labores son realizadas con el fin de obtener el éxito de la explotación sin llevar intereses personales.
ANALISIS DEL IMPACTO AMBIENTAL Y REPERCUCIONES:
Relevancia:
El impacto generado por la explotación ganadera es negativo, a mediano plazo, y es de carácter reversible, a nivel social, a aumentar la producción de ganado en los terrenos de pastoreo, o emplear malas técnicas en esas áreas, se pueden crear impactos negativos para la fauna.
Los temas sociales claves que deberán ser consideradas antes de implementar cualquier proyecto de manejo de ganadería o terreno de pastoreo, son
Las dimensiones de espacio y tiempo de la economía de los terrenos de pastoreo.
La tenencia de los recursos y la gestión local.
Los derechos a la propiedad, la distribución y el bienestar.
La disponibilidad de la mano de obra.
Un planteamiento esperanzador para reducir el daño al medio ambiente es el mejoramiento de la productividad y la eficiencia de la producción animal, que con una mejor nutrición y una genética específica puede lograrse. Un mejoramiento de la productividad lleva al fin y al cabo a una disminución de la cantidad de animales que son necesarios para la producción de una cantidad específica de un producto determinado.
CONCLUSIONES
1. Es de vital importancia caracterizar la explotación, con ello nos permitirá saber el estado en el cual se encuentra, en relación a sus inicios, nos mostrara el avance obtenido a través del tiempo y las repercusiones que tendrán los nuevos cambios realizados a corto, mediano y largo plazo.
2. Para medir el impacto ambiental que pueda estar generando la explotación, este se puede medir mediante la observación directa del sitio de la producción, nos muestra un mas detallado énfasis en el cual nos podemos armar una idea propia de la situación ver su estado y realizar mas acertado diagnostico.
BIBLIOGRAFIA
CEPEDA ARIZA, Hebert, Tecnólogo en Producción Pecuaria, Administrador, finca El Porvenir.
ECHAVARRIA, Martha, Impacto ambiental, Revolución ganadera.
GONZALEZ, Fideligna, Medico veterinaria y zootecnista, Ganadería ecológica.
HERNANDEZ VILLEGAS, Luis, Agroecológica, Agrosistemas tropicales.
PROMAVESI, Ana, Manejo ecológico del suelo.
ROMERO, Carlos, Investigador FONAIAP, Importancia del manejo de pastos.
CIBERGRAFIA:
GOOGLE, Buscador de Internet, Parámetros productivos de la ganadería.
GOOGLE CROME, Buscador de Internet, Producción pecuaria, Ganadería doble propósito.
Autor: WIKIPEDIA, Enciclopedia libre, Impacto ambiental del manejo de ganado y terreno de pastoreo.
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