Informe de Planeacion del Proyecto Productivo

INFORME DE PLANEACION DEL PROYECTO DE ESTABLECIMIENTO HATO DOBLE PROPOSITO GIROLANDO







Aprendiz:
OSCAR YESID MENDOZA
Tutor:
FIDELIGNA GONZALEZ
Medica veterinaria y Zootecnista








SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
CENTRO DE GESTION AGROEMPRESARIAL DE ORIENTE
MULTISECTORIAL DE VELEZ
MODULO DE GESTION DE RECURSOS DE LA EMPRESA PECUARIA
PLANEACION
MUNICIPIO DE BOLIVAR
AÑO 2008

INTRODUCCION


En pleno auge de la globalización, buscando y empleando métodos cada vez más efectivos con el fin de lograr la tan anhelada competitividad empresarial, la gerencia juega un rol primordial para el logro de metas y objetivos propuestos.
La planeación y la organización empresarial son dos funciones vitales de la gerencia, es así como a partir de la planeación se planea el futuro de la empresa, al igual que los recursos, métodos y medios necesarios que se emplean con el fin de alcanzar los objetivos propuestos, mediante la planeación se establece el proceso de organización.
La planeación es indispensable para dinamizar y fortalecer las empresas de tal forma que los procesos que se lleven a cabo sea el producto logrado de la planeación, después la organización toma un papel fundamental ya que es al encargada de afianzar los diferentes procesos que se van a llevar a cabo, esto lo logra asignando tareas, asignando puestos de trabajo, seleccionando el personal idóneo, tecnología adecuada que inciden en la productividad empresarial.
Algunas de las ventajas de al planeación son:
v Propicia el desarrollo de la empresa al establecer métodos de utilización racional de los recursos.

v Reduce los niveles de riesgo que se pueden presentar en el futuro, más no los elimina.
v Prepara a la empresa para hacer frente a las contingencias que se
presenten, con las mayores garantías de éxito.
v Mantiene una mentalidad futurista teniendo más visión del porvenir y un afán de lograr y mejorar las cosas.
v Condiciona a la empresa al ambiente que lo rodea.
v Establece un sistema racional para la toma de decisiones, evitando las
hipótesis.
v Reduce al mínimo los riesgos y aprovecha al máximo las oportunidades.
v Las decisiones se basan en hechos y no en emociones.
v Promueve la eficiencia al eliminar la improvisación.
v Proporciona los elementos para llevar a cabo el control.
v Al establecer un esquema o modelo de trabajo (plan), suministra las bases a través de los cuales operara la empresa.
v Disminuye al mínimo los problemas potenciales y proporciona al administrador buen rendimiento de su tiempo y esfuerzo.
v Permite al ejecutivo evaluar alternativas antes de tomar una decisión.


PLANEACION

OBJETIVO GENERAL
Establecimiento de Hato doble propósito raza Girolando, en la finca los Rodesios del municipio de Bolívar (s.s), que consta de 10 hembras reproductoras raza Girolando y un macho reproductor raza Holstein, para la producción de leche de excelente calidad para ser transformada en queso campesino para la venta como producto principal y la obtención de crías para la venta como producto secundario.

OBJETIVO ESPECIFICO.

v Establecimiento de 6 hectáreas de pasto para corte y pastoreo, mejoramiento de 2 hectáreas de pasturas ya existentes.
v Construcción de 2 corrales para el manejo de los animales de la explotación.
v Control de malezas en la totalidad de la finca.
v Búsqueda y compra de pie de cría para la explotación (10 hembras reproductoras raza Girolando y 1 macho reproductor raza Holstein).

MISION

Este proyecto es formulado con el fin de aumentar los ingresos y por ende la calidad de vida del aprendiz y de su familia, busca mejorar la productividad de la finca donde se radicara el proyecto innovando y ejecutando los diferentes conocimientos adquiridos en el proceso de formación.

VISION

Durante el año 2008 el aprendiz autor del proyecto iniciara el proceso de adquisición de conocimientos requeridos para la realización del proyecto, recibiendo capacitación técnica pro parte del Servicio Nacional e Aprendizaje, realizando un proceso con el cual se realizara la gestión para buscar financiamiento.
Se iniciara con el establecimiento del proyectó, realizando el establecimiento de de 2 hectáreas de pasto de corte, el manejo integrado de malezas y la construcción de 2 corrales de manejo.
Para el año 2009 el aprendiz ya deberá haber dado inicio al proyecto e iniciara con el proceso de consecución y compra del pie de cría para el proyecto.
Para el año 2010 el proyecto iniciara plena producción, buscando lograr leche de buena calidad para su procesamiento dentro de la finca para la obtención de queso campesino, y crías Girolando para la venta.


ESTRATEGIAS.

El aprendiz se ha propuesto establecer un hato doble propósito Girolando, para lo cual implementara la estrategia de recibir capacitación del Servicio Nacional de Aprendizaje, a si tener la posibilidad de formular un buen proyecto para ser presentando al Fondo Emprender, para así obtener cuna fuente de financiamiento.

POLITICAS.

v Proyecto con ánimo de lucro personal y familiar.
v Su domicilió será en la finca “Los Rodesios” de la vereda Portachuelo y no tendrá sucursales en otros lugares.
v Mejorar los ingresos personales y familiares.
v El financiamiento recibido no será destinado a otros fines que no sean parte del proyecto.

PROCEMIENTOS.

v Obtención de capacitación técnica.
v Gestión de recursos ante los administrativos del S.E.N.A.
v Formulación de proyecto ante el Fondo Emprender.

REGLAMENTACION.

v La capacitación técnica es primordial, así que la culminación del curso es de carácter obligatorio.
v La gestión de recursos se hará ante el S.E.N.A.
v El posible financiamiento obtenido no podrá ser destinado a otra cosa que no sea la realización del proyecto.
v L a formulación del proyecto se hará de tipo individual.
v No se solicitara financiamiento ante ningún banco.
v El proyecto no tendrá sucursales.
v Los productos serán ofertados a nivel municipal y si es posible departamental.

PROGRAMAS.

De tipo social:
Busca que el proyecto mejore la competitividad de la zona donde será radicado, generando fuentes de empleo para los campesinos de la zona.

De tipo tecnológico:
Buscara innovar haciendo industrialización de al leche y la obtención de terneros Girolando.
PRESUPUESTO.
DETALLE
CANT
V/UNITARIO



Control de malezas en la finca.
25 Obreros
12.000$
Consecución de semillas de pasto de corte. Transporte
6 Obreros
12.000$
Preparación del terreno, siembra, resiembra, raleo y aporque.
235 Obreros
12.000$
Fertilización de pasturas naturales. ( Abonos orgánicos )
12 Obreros
12.000$
Construcción y arreglo de broches, cercas y saladeros.
20 Obreros
12.000$
Construcción de tanques para almacenamiento de agua.
12 Obreros
12.000$
Construcción de corral de manejo.
8 Obreros
12.000$
Construcción establo. (Materiales y mano de obra)
12 Obreros
12.000$
Compra de ejemplares. (10 Hembras reproductoras raza Gir.)
10 Hembras
5.000.000 $
Compra de macho reproductor raza Brahmán.
1 Macho
8.000.000$
Compra de concentrado.
15 Bultos
32.000$
Compra de sal mineralizada.
5 Bultos
31.000$
Compra de melaza.
5 Bultos
22.000$

PLANEACION

Primera fase:
Se iniciara con el plan de control integrado de malezas en los diferentes potreros de la finca, se establecerán las 2 hectáreas de pasto de corte mejorado y se construirán 2 corrales de manejo.
Segunda Fase:
Se mejoraran las praderas de pastoreo fertilizando con abonos orgánicos, construirán comederos y bebederos y se mejoraran los ya existentes.
También se construirán comederos y bebederos y se mejoraran los ya existentes.
Tercera fase:
Se hará la consecución y compra de pie de cría.
Se ejecutara el proceso de adaptación.

Producción:

Primera fase:
El total de la producción de leche se destinara a la industrialización dentro de la finca.
Segunda Fase:
Los terneros nacidos se separan de sus madres y se alimentaran con el método balde estaca, hasta los 4 meses de edad para ser dispuestos a al venta.

CONTRATACION DE PERSONAL:

La mano de obra contratada será personal de la zona a los cuales se les remunerara las 8 horas de trabajo a 12.000 $ sin prestaciones sociales.

INDUSTRIALIZACION:

La leche extraída es recolectada en cantinas de aluminio inoxidable, la cual se vierte en canecas plásticas.
Se realizara el proceso de pasterización en ollas de aluminio de capacidad de 40 litros individualmente, sometiéndola a un cambio brusco de al temperatura, aumentándola y después disminuyéndola bruscamente.
Se les adiciona cuajo para obtener la sedimentación, después se le sustrae el lacto suero.
El producto es empacado en bolsas plásticas y llevadas a un lugar fresco y ventilado.






CONCLUSIONES

v El normal funcionamiento de la empresa esta determinado por el buen manejo de los recursos (Naturales, humanos, financieros, materiales, tecnológicos y administrativos).
v Parte del capital de la empresa depende de la correcta comercialización del producto que se ofrece.
v Un buen gerente sabe reconocer el talento con el que cuenta en la empresa, finalmente el papel de la gerencia debe estar enfocado a conducir por la senda del éxito, desarrollando una adecuada gestión empresarial de lo contrario la competencia será cada vez mayor y la opción de permanecer en el negocio disminuirá en la misma proporción.


















BIBLIOGRAFIA
v LOURDEST MUNCH, FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACION, ADMINISTRACION MODERNA 5 EDICION, AÑO 2003.
v PRIETO HERRERA JORGE ELIECER, LA GESTION ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL, EDICION 1, AÑO 2005.
v SARMIENTO REYES ANTONIO JOSE, EMPRESAS ASOCIATIVAS, UNIVERSIDAD PONTIFICIA JAVERIANA.